海报新闻记者 范奉雪 通讯员 周雪飞 日照报道

为进一步规范辖区猪肉市场经营秩序，严防问题猪肉流入销售渠道，切实保障群众肉类消费安全、守护好群众“舌尖上的安全”，近日，莒县市场监督管理局刘官庄所联合刘官庄镇畜牧兽医站，对辖区农贸市场、沿街生鲜肉铺、商超猪肉销售摊位等经营主体，开展猪肉食品安全专项联合检查行动。

本次联合检查坚持问题导向、精准施策，充分发挥市场监管部门经营秩序监管职责与畜牧兽医部门专业技术优势，分工协作、联动发力，对辖区猪肉经营主体开展全覆盖、拉网式排查，全方位筑牢猪肉食品安全防线。

检查过程中，执法人员重点核查各猪肉经营主体合法经营资质，仔细查验营业执照、食品经营备案等相关证照是否齐全有效、是否亮证经营，严查无证经营、超范围经营等违规行为。聚焦猪肉安全核心管控环节，畜牧兽医站工作人员专业核验在售猪肉胴体的检疫验讫印章、肉品品质检验合格印章，严格排查未经检疫、检疫不合格、来源不明、病死变质猪肉等问题肉品。

同时，执法人员逐项检查经营户进货查验制度落实情况，仔细查阅猪肉进货票据、动物检疫合格证明、进货台账等溯源资料，严查索证索票不全、进货记录不完整、无法追溯货源等问题，坚决杜绝“三无”猪肉、私宰肉、病害肉流入市场销售。此外，执法人员对摊位环境卫生、肉品储存条件、从业人员健康证明等情况进行细致检查，要求经营户保持经营区域干净整洁，做好生鲜猪肉保鲜防护工作，杜绝肉品污染、变质等安全隐患。

检查期间，工作人员同步开展食品安全普法宣传，向各猪肉经营商户宣讲《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，明确肉类经营主体食品安全主体责任，耐心讲解问题猪肉的辨别方法、进货查验、台账记录等规范经营要求，引导商户树立诚信经营、守法经营意识，自觉杜绝销售不合格猪肉，从源头规避食品安全风险。针对检查中发现的台账记录不规范、公示信息不齐全等轻微问题，执法人员现场逐一指导整改，督促经营户立行立改，常态化落实食品安全管理制度。

下一步，莒县市场监督管理局刘官庄所将持续深化与畜牧兽医站的部门联动协作机制，常态化开展猪肉市场专项检查与随机抽查，加大重点时段、重点点位巡查力度，严厉打击肉类销售领域各类违法违规行为。同时，持续强化普法宣传与日常监管，督促经营主体压实主体责任，不断规范辖区肉类市场经营秩序，全力守护辖区群众肉类消费安全与身体健康。

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